Mad er en af de største udgiftsposter i de fleste husholdninger, og at spare penge på madbudgettet er derfor en vigtig strategi for mange husholdninger, uanset om man forsøger at reducere madudgifter for at opnå finansielle mål, eller man simpelthen ønsker at få mere ud af sine penge. 

For mange kan det virke udfordrende at skulle finde måder at spare penge på madbudgettet, uden samtidig at ofre sundhed eller kvalitet, men der er faktisk mange effektive metoder at spare penge på madbudgettet, uden at gå på kompromis med kvaliteten eller sundheden af de måltider, man laver. 

I denne artikel vil vi give nogen brugbare tips til, hvordan du kan optimere dine madindkøb, planlægge dine måltider, mindske madspild og vælge de mest økonomiske fødevarer. Det er ikke nødvendigt at bruge alle tips, men kan du blot bruge nogle af nedennævnte tips, som passer ind i din dagligdag, så kan du ofte spare mange penge på mad om måneden, uden at gå på kompromis med din madkvalitet.

Her er nogen gode og brugbare tips til en økonomisk madplan

1. Planlægning - Det Første og Vigtigste Skridt i din madplanlægning

Planlægning er nøglen til at spare penge på madbudgettet. En struktureret tilgang til dine måltider og indkøb kan hjælpe dig med at undgå impulsive beslutninger og derved reducere unødvendige madudgifter.

1.1 Lav en Ugentlig Madplan

En madplan hjælper dig med at strukturere dine måltider for hele ugen, så du kun køber de nødvendige ingredienser. Dette forhindrer ikke alene impulskøb, men det sikrer også, at du bruger de fødevarer, du allerede har, hvilket mindsker madspild. For at lave en effektiv madplan skal du først gennemgå dit køleskab, fryser og skabe for at se, hvad du allerede har, og derefter planlægge måltider omkring disse ingredienser. Prøv at variere mellem kødretter, vegetariske retter og rester fra tidligere måltider.

1.2 Indkøbsliste – Din Bedste Ven

En indkøbsliste baseret på din madplan er uundværlig. Når du kun køber, hvad du har brug for, reducerer du risikoen for impulskøb og sikrer, at du holder dig inden for madbudgettet. Når du laver din indkøbsliste, skal du organisere den efter de forskellige afdelinger i supermarkedet (f.eks. grøntsager, mejeriprodukter, kød), så du hurtigt og bekvemt kan komme igennem indkøbsprocessen uden at blive distraheret af unødvendige varer.

2. Strategiske Indkøbsmetoder - Få Mere for Pengene

At spare penge på madbudgettet handler ikke kun om, hvad du køber, men også hvordan du køber det. Her er nogle metoder til at få mest muligt ud af dine penge, når du handler madvarer.

2.1 Brug Tilbudsaviser og Apps

Mange supermarkeder udgiver ugentlige tilbudsaviser, som kan give dig gode rabatter på mange af de produkter, du normalt køber. Der findes også apps, der samler tilbud fra flere forskellige butikker og som gør det lettere at finde de bedste priser. Ved at planlægge dine måltider omkring de varer, der er på tilbud, så kan du reducere dine madudgifter markant. Her hos GladeDage vil vi også løbende undersøge muligheden for at lave nogen attraktive rabataftaler med fødevareleverandører.

2.2 Køb i Bulk og Udnyt Tilbud

At købe i større mængder kan ofte være billigere pr. enhed, især når det kommer til basisvarer som ris, pasta, havregryn, bønner, linser og lign., som kan holde sig i lang tid. Udnyt tilbud, især på produkter, der kan fryses eller opbevares i lang tid. Når du køber varer i bulk, skal du dog være opmærksom på holdbarheden, og kun købe, hvad du realistisk set kan bruge inden for deres levetid.

2.3 Undgå forarbejdede Fødevarer

Forarbejdede fødevarer, såsom færdigretter, snacks og pakket mad, kan virke praktiske, men de er ofte dyrere end at lave maden selv fra bunden. Ved at lave dine egne måltider fra basisvarer kan du spare penge og samtidig ofte få sundere samt mere næringsrige fødevarer.

Du kan få inspiration til billige og sunde madretter i vores artikel - Gode Tips Til Sunde Budgetvenlige Madretter Med Fokus På Sæsonens Friske Råvarer

2.4 Brug Tidsbegrænsede Rabatter

Mange supermarkeder tilbyder rabatter på fødevarer tæt på udløbsdatoen. Disse kan være en fantastisk måde at spare penge på, især hvis du planlægger at bruge dem samme dag eller fryse dem ned til senere brug. Hold øje med disse tilbud, og vær ikke bange for at købe varer med kort holdbarhed, hvis du ved, at du vil bruge dem hurtigt.

3. Madlavning fra Bunden - Sundt, Billigt og Lækkert

At lave mad fra bunden er en af de bedste måder at spare penge på madbudgettet. Det giver dig også kontrol over madingredienserne, hvilket betyder, at du kan sikre dig, at dine måltider er sunde og passer til dine præferencer.

3.1 Basisvarer som Nøglen til Billige Måltider

Køb af basisvarer som korn, bønner, linser, og frosne grøntsager er billigere end friske råvarer og har endvidere en lang holdbarhed. Lav store portioner af suppe, gryderetter, og grød, som kan genopvarmes eller fryses ned til senere brug. Bælgfrugter som kikærter, linser og bønner er rige på protein og fibre og kan bruges som billigere alternativer til kød.

3.2 Lav Større Portioner og Frys Rester Ned

Når du laver mad, så lav større portioner, som kan fryses ned. Dette sparer både tid og penge, da du ikke behøver at lave mad fra bunden hver dag. Retter som chili con carne, lasagne, supper, og gryderetter egner sig godt til nedfrysning. Brug af rester fra fryseren betyder også, at du ikke behøver at købe ekstra ingredienser til nye måltider.

Du kan få inspiration til billige, lækre og sunde gryderetter som rækker til flere dage og som også kan fryses ned i vores artikel - Gode Tips Til Billige, Sunde Og Lækre Gryderetter, Der Rækker Til Flere Dage

3.3 Brug af Rester til Nye Måltider

Bliv kreativ med dine rester! Et måltid fra dagen før kan let forvandles til noget nyt og spændende. F.eks. kan en rest af stegt kylling bruges i en wrap eller en salat, eller grøntsager fra aftensmaden kan blive fyld i en omelet eller en tærte. Dette reducerer madspild og giver dig nye måltider uden ekstra omkostninger.

Du kan få inspiration til, hvordan du kan bruge madrester på en god og kreativ måde i vores artikel - Gode Tips Til Hvordan Man Bruger Madrester På En God Og Kreativ Måde

4. Reducér Madspild - Få Mest Muligt Ud af Dine Fødevarer

Madspild er en af de største kilder til unødvendige udgifter i husholdninger. Ved at reducere madspild kan du spare mange penge hver måned.

4.1 Hold Styr på Holdbarhed og Opbevaring

Sørg for at opbevare dine fødevarer korrekt, så de holder sig friske længst muligt. Brug beholdere til at opbevare madvarer i køleskabet og fryseren. Læg fødevarer med kort holdbarhed foran i køleskabet, så de bliver brugt først. Lav en rutine med at tjekke dine fødevarer jævnligt og planlæg måltider ud fra det, der skal bruges først.

4.2 Fryseteknikker for Optimal Holdbarhed

Fryseren er din ven, når det kommer til at undgå madspild. Mange fødevarer kan fryses ned, selv hvis du ikke umiddelbart kan se det. Grøntsager kan blancheres og fryses, brød kan fryses ned i skiver, og selv mejeriprodukter som mælk og ost kan opbevares i fryseren i længere tid. Ved at udnytte fryseren fuldt ud kan du forlænge levetiden på dine fødevarer og mindske madspild.

4.3 Brug Alt – Fra Rødder til Blade

Mange fødevarer har dele, der ofte bliver smidt ud, men som kan bruges til madlavning. For eksempel kan grøntsagsrester som skrald og stængler bruges til at lave bouillon, og kartoffelskræller kan bages som en sprød snack. Ved at bruge hele fødevaren reducerer du madspild og får mest muligt ud af det, du har købt.

5. Køb Økonomisk Smarte Fødevarer - Mest Værdi for Pengene

Når du handler, så er det vigtigt at vælge fødevarer, der giver dig mest værdi for pengene. Her er nogle fødevarer, der typisk er både sunde og økonomiske.

5.1 Grøntsager og Frugt i Sæson

Køb af frugt og grøntsager i sæson er en nem måde at spare penge på, da de er billigst og mest friske, når de er i sæson. Lær hvilke grøntsager og frugter der er i sæson, og planlæg dine måltider omkring disse for at få den bedste pris og kvalitet.

Få inspiration til billige, sunde og velsmagende madretter baseret på årstidens frugt og grøntsager i vores artikel - Gode Tips Til Sunde Budgetvenlige Madretter Med Fokus På Sæsonens Friske Råvarer

5.2 Bælgfrugter - Billige og Næringsrige

Bælgfrugter som linser, bønner og kikærter er rige på protein og fibre og kan bruges i mange forskellige retter som salater, supper, og gryderetter. De er meget billige og har en lang holdbarhed, hvilket gør dem til et fremragende valg for dem, der ønsker at spare penge på mad.

5.3 Frosne Fødevarer

Frosne grøntsager, bær og fisk er ofte billigere end deres friske alternativer og kan være lige så næringsrige. Frosne fødevarer har også den fordel, at de har en længere holdbarhed, så du undgår madspild.

6. Minimer Dine Impulskøb - Bliv en Bevidst Forbruger

Mange madpenge bliver ofte brugt på impulskøb, især når man handler på tom mave eller uden en plan.

Her er nogle tips til at undgå unødvendige køb:

6.1 Lav en Indkøbsliste og Hold Dig til Den

En af de bedste måder at undgå impulskøb er at lave en detaljeret indkøbsliste og holde dig til den. Gå direkte til de afdelinger, hvor du skal handle, og undgå fristende sektioner som snack- og slikafdelingerne.

6.2 Brug Kontanter i Stedet for Kort

Når du bruger kontanter, har du en fysisk begrænsning på, hvor meget du kan bruge. Dette kan hjælpe dig med at blive mere bevidst om dine køb og undgå at overskride dit budget.

6.3 Vent med Købet

Hvis du overvejer at købe noget, der ikke er på din liste, så vent. Giv dig selv tid til at overveje, om det virkelig er nødvendigt, eller om det blot er en impulsiv beslutning.

Ekstra Tips til Økonomisk Madlavning

7. Lav Dine Egen Snacks og Drikkevarer

Køb af snacks og drikkevarer kan hurtigt blive dyrt. Ved at lave dine egne snacks, såsom hjemmelavede granolabarer, smoothies, eller popcorn, kan du spare penge og sikre, at de er sundere end de købte alternativer.

Få inspiration til at lave dine egne billige, sunde og velsmagende snacks i vores artikel - Gode Tips Til Budgetvenlige og Sunde Snacks Til Familien

8. Køb Lokalt og Støt Små Producenter

Køb fra lokale markeder eller direkte fra producenter kan ofte være billigere og give dig friskere madvarer. Mange lokale landmænd sælger deres produkter til lavere priser end supermarkederne, da de undgår de ekstra omkostninger ved distribution og emballage.

9. Undersøg Muligheden for at Dyrke Selv

Selv hvis du kun har en lille altan eller en vindueskarm, kan du dyrke dine egne krydderurter, tomater eller salat. Det kræver en lille investering i frø eller planter, men det kan hurtigt betale sig, da friske krydderurter ofte er dyre i butikkerne.

10. Lav Dit Eget Bagværk

Køb af brød, kager og andre bagværk kan blive dyrt, især hvis du går efter specialprodukter som glutenfrit eller økologisk. Ved at bage dit eget brød, boller og kager kan du spare penge, og samtidig tilpasse opskrifterne efter dine smagspræferencer og kostbehov. Du kan også eksperimentere med forskellige typer mel, kerner og nødder for at lave sundere versioner, der passer til dit budget.

En ugentlig eller månedlig bagedag med famlien kan for mange også samtidig blive en hyggelig social familiedag. 

11. Udnyt Rabatkoder og Loyalitetsprogrammer

Mange supermarkeder tilbyder loyalitetsprogrammer, hvor du kan optjene point eller rabatter, hver gang du handler. Tilmeld dig disse programmer, så du kan få adgang til eksklusive tilbud og besparelser. Derudover kan du bruge online rabatkoder og tilbud på diverse madleverings- eller dagligvareapps. Det kan også være værd at holde øje med lokale tilbud, især hos mindre, uafhængige butikker. Som nævnt tidligere, så arbejder vi hos GladeDage løbende på at få nogen attraktive rabataftaler med forskellige spændende fødevareleverandører.

12. Eksperimenter med Budgetvenlige Kødtyper og Alternativer

Kød er ofte en af de dyreste ingredienser i mange husholdninger, men der er måder at reducere denne madudgift på. Overvej at købe billigere kødtyper, som f.eks. kyllingelår, hakket kød eller svinekød, i stedet for mere dyre udskæringer. Desuden kan du eksperimentere med kødalternativer såsom tofu, tempeh eller svampe, som ofte er billigere og lige så proteinrige.

13. Brug Sammenligningsværktøjer Online

Der findes mange hjemmesider og apps, som sammenligner priserne på dagligvarer i forskellige supermarkeder. Brug disse værktøjer til at finde de billigste priser og få mest muligt ud af dine penge. Mange af disse platforme opdateres dagligt, så du kan være sikker på, at du altid har de nyeste tilbud lige ved hånden.

14. Deltag i Madfællesskaber og Kooperativer

Madfællesskaber og kooperativer giver ofte mulighed for at købe friske fødevarer direkte fra producenterne til en lavere pris. Du kan også deltage i fællesindkøb, hvor en gruppe mennesker køber store mængder mad sammen for at få en bedre pris. Dette kan være en god måde at få adgang til friske, lokale fødevarer, samtidig med at du støtter bæredygtige praksisser og små producenter.

15. Optimer Dit Køleskab og Fryser

Dit køleskab og fryser kan være dine bedste allierede, når det kommer til at spare penge på madbudgettet. Organiser dit køleskab, så du nemt kan se, hvad du har, og undgå at købe dubletter eller lade mad gå til spilde. Brug gennemsigtige beholdere, mærk madpakker/beholdere med datoer, og sørg for, at de mest skrøbelige fødevarer er forrest i køleskabet, hvor du kan se dem. Det samme gælder fryseren – lav en liste over, hvad der er derinde, så du nemt kan planlægge måltider.

16. Tilbered Mad i Store Mængder

Kogning af større portioner mad ad gangen er en fantastisk måde at spare penge og tid på. Du kan lave store gryderetter, supper, lasagner, chili og andre retter, som kan fryses i portioner og bruges senere. Det er en effektiv måde at udnytte tilbud og store indkøb på, samtidig med, at du altid har et måltid klar til de dage, hvor tiden er knap.

17. Gør Aktivt Brug af Dine Krydderier

Mange har krydderier stående, som de sjældent bruger, men disse kan være nøglen til at lave lækre måltider ud af budgetvenlige ingredienser. Brug dine krydderier til at tilføje smag til simple retter som ris, pasta, grøntsager og bønner. Eksperimenter med forskellige kombinationer og stilarter – enkle retter kan hurtigt forvandles til eksotiske oplevelser ved at tilføje en smule krydderi.

Få inspiration til billige og velsmagende krydderiblandinger i vores artikel - Gode Tips Til Budgetvenlige Krydderiblandinger, Der Giver Dine Retter Ekstra Smag

18. Brug Særlige Dage i Supermarkederne til at Købe Rester

Mange supermarkeder har bestemte dage eller tidspunkter, hvor de sætter priserne ned på varer, der er tæt på udløbsdatoen. Find ud af, hvornår dit lokale supermarked gør dette, og planlæg dine indkøb deromkring. Du kan finde betydelige rabatter på frisk frugt, grøntsager, kød og bagværk, som stadig er helt fint at spise.

19. Lær om Konserveringsmetoder

At lære at konservere mad kan være en stor besparelse. Metoder som syltning, fermentering, tørring og nedfrysning kan hjælpe dig med at opbevare mad i længere tid og undgå spild. Det er især nyttigt, hvis du har adgang til store mængder frugt eller grøntsager, enten fra et supermarked, marked eller din egen have.

20. Køb Genbrugelige Opbevaringsbeholdere

Engangsplastikposer og folie kan blive dyre i længden. Invester i genbrugelige opbevaringsbeholdere og poser, som kan bruges igen og igen. Det vil ikke kun spare dig penge på længere sigt, men også reducere dit plastikforbrug og hjælpe miljøet.

21. Find Alternative Indkøbssteder

Overvej at købe dine dagligvarer på alternative steder som discountbutikker, farmermarkeder eller endda online. Mange af disse steder tilbyder ofte lavere priser end traditionelle supermarkeder. Onlineplatforme kan også give dig mulighed for at købe bulkvarer direkte fra leverandører til en nedsat pris.

22. Deltag i Madspildsinitiativer

Der findes mange initiativer og apps, der arbejder på at reducere madspild ved at forbinde folk med restauranter, bagerier og supermarkeder, der sælger mad til nedsatte priser, som ellers ville blive smidt ud. Apps som "Too Good To Go" og YourLocal tilbyder brugere mulighed for at købe madvarer til reducerede priser, hvilket både gavner pengepungen og reducerer madspild.

23. Vær Opmærksom på Fødevareetiketter

Bliv en bevidst forbruger ved at lære at læse fødevareetiketter grundigt. Vær opmærksom på priser per enhed (f.eks. pr. kilo eller liter), frem for den samlede pris. Dette hjælper dig med at sammenligne priser effektivt og finde de bedste tilbud.

24. Invester i Et Abonnement på En Fødevareleveringstjeneste

Selvom det kan lyde kontraproduktivt at betale for et abonnement, kan en fødevareleveringstjeneste faktisk spare penge, hvis det er en tjeneste, der tilbyder bulkvarer, økologiske produkter eller sæsonens friske råvarer til engrospriser. Disse tjenester kan også hjælpe dig med at undgå impulskøb, da du køber specifikke varer uden at blive distraheret af unødvendige ting i supermarkedet.

25. Brug Kødstrækningsmetoder

Hvis du ønsker at reducere dit kødforbrug men stadig nyde kød i dine måltider, kan du bruge "kødstrækningsmetoder". Dette indebærer at kombinere kød med fyldigere ingredienser som ris, bønner, linser, grøntsager eller brødkrummer for at få mere ud af mindre mængder kød. For eksempel kan du tilføje revne grøntsager eller linser til kødsauce for at øge volumen og gøre retten sundere og billigere.

26. Undgå Dyr Emballage

Pakker og små portioner er ofte dyrere pr. enhed end større beholdere. Køb store beholdere af basisvarer som ris, mel, sukker og havregryn og opbevar dem i lufttætte beholdere. Det kan også være en god idé at købe refill-produkter, som ofte er billigere og mere miljøvenlige.

27. Planlæg "Rester-aftener"

Dediker én aften om ugen til at spise rester fra tidligere måltider. Dette hjælper dig med at sikre, at du bruger alt, hvad du har lavet, og undgår at smide mad ud. Du kan endda gøre det til en sjov udfordring at se, hvor kreativt du kan bruge dine rester til at lave nye retter.

28. Prøv Batch Cooking

Batch cooking er at tilberede store mængder mad på én gang og derefter opdele det i mindre portioner, der kan opbevares i køleskabet eller fryseren. Dette sparer tid og penge, da du kan købe ingredienser i bulk og reducere energiforbruget ved kun at bruge komfuret til opvarmning af tidligere egen forarbejdede retter.

------------------------------------------------------------------------------------------

Som afslutning på denne artikel omkring at spare penge på madbudgettet, så er her nogle forslag til ugentlige madplaner, der kan hjælpe dig med at spare penge, og samtidig spise sundt og varieret. 

Nedenstående madplaner er udarbejdet ud fra formålet om at maksimere brugen af budgetvenlige ingredienser, minimere madspild og udnytte rester på en kreativ måde.

1. Vegetarisk Ugeplan

2. Budgetvenlig Madplan med Fokus på Kødstrækning

3. Familievenlig Madplan med Variation

4. Madplan med Fokus på Batch Cooking

5. Madplan med Fokus på Brug af Sæsonvarer

---------------------------------------------

1. Vegetarisk Ugeplan

Har du mod på en vegetarisk uge engang imellem, så er her et forslag til en vegetarisk uge madplan.

En vegetarisk madplan kan reducere udgifterne betydeligt, da plantebaserede proteiner som bønner, linser og æg ofte er billigere end kød. 

Her er et forslag til en vegetarisk ugeplan:

Mandag: Bønnechili med ris

Lav en stor gryde chili med sorte bønner, kidneybønner, hakkede tomater, løg, hvidløg, paprika, og spidskommen. Server med ris og pynt med frisk koriander og en klat yoghurt.

Tirsdag: Ovnbagte rodfrugter med hummus

Skær gulerødder, kartofler, rødbeder og pastinakker i skiver, krydr med olivenolie, salt, peber og timian, og bag dem i ovnen. Server med hjemmelavet hummus og en grøn salat.

Onsdag: Linsegryde med grøntsager

Lav en stor portion linsegryde med røde linser, gulerødder, selleri, løg, hvidløg og tomatpuré. Smag til med urter som oregano og basilikum. Server med groft brød.

Torsdag: Æggekage med grøntsager

Brug rester fra ugen (f.eks. rodfrugter eller grøntsager fra linsegryden) til en æggekage. Pisk æg sammen med lidt mælk, hæld det over grøntsagerne på en pande og bag i ovnen.

Fredag: Pasta med spinat og ostesauce

Lav en simpel pasta med en sauce af fløde, hvidløg, spinat og lidt revet ost. Tilsæt en smule muskatnød for ekstra smag.

Lørdag: Rester fra ugen / Suppe

Brug rester fra ugen til en restemiddag. Alternativt kan du lave en simpel grøntsagssuppe med de sidste grøntsager i køleskabet.

Søndag: Hjemmelavet pizza med grøntsager

Lav pizzadej fra bunden og brug resterne af grøntsager, ost og tomatsauce som topping.

-----------------------------------------------

Kan du ikke undvære kød i løbet af ugen, så er her et forslag til madplan med fokus på kødstrækning:

2. Budgetvenlig Madplan med Fokus på Kødstrækning

Kan du ikke undvære kød i løbet af ugen, så er her et forslag til madplan med fokus på kødstrækning. Denne madplan er udarbejdet til dem, der ønsker at inkludere lidt kød, men også ønsker at strække kødforbruget med billige, mættende ingredienser.

Mandag: Kylling og grøntsagssteg med ris

Steg kyllingelår med kartofler, gulerødder, løg og krydderier. Server med ris og en simpel sidesalat.

Tirsdag: Shepherd's Pie med linser og hakket kød

Lav en Shepherd's Pie med en blanding af linser og lidt hakket kød (okse eller lam) samt gulerødder, ærter og kartoffelmos på toppen.

Onsdag: Pasta Carbonara med grøntsager

Lav en carbonara med en smule bacon eller skinke og tilsæt masser af ærter, spinat eller andre grøntsager for at strække retten.

Torsdag: Stegte ris med æg og grøntsager

Brug rester af ris fra mandag og steg dem med æg, grøntsager (som gulerødder, ærter og løg), sojasauce og lidt olie.

Fredag: Fiskefrikadeller med kartoffelsalat

Lav fiskefrikadeller af billig fisk som torsk eller sej. Server med en hjemmelavet kartoffelsalat lavet af kogte kartofler, rødløg, kapers og en dressing af yoghurt

og sennep.

Lørdag: Grøntsagslasagne

Brug lasagneplader og lav en lag-på-lag lasagne med hakkede tomater, spinat, squash og en smule hakket kød eller tofu. Top med ost.

Søndag: Hønsekødsuppe med nudler

Brug resterne af kyllingen fra mandag til en hønsekødsuppe med nudler, grøntsager og krydderier som timian og laurbærblade.

------------------------------------------------------------------

Her er et forslag til den familievenlige madplan:

3. Familievenlig Madplan med Variation

Her er et forslag til den familievenlige madplan. Denne madplan er perfekt til familier, der ønsker variation og børnevenlige retter.

Mandag: Spaghetti Bolognese

Lav en stor portion Bolognese sauce med hakket oksekød, løg, hvidløg, gulerødder og hakkede tomater. Server med spaghetti og gem rester til onsdag.

Tirsdag: Bagt kartoffel med fyld

Bag store kartofler og fyld dem med en blanding af grøntsager, bacon og ost. Server med en sidesalat.

Onsdag: Restepizza

Brug resterne af Bolognese saucen fra mandag til at lave en pizzatopping. Brug færdig pizzadej eller lav din egen.

Torsdag: Mexicanske fajitas med kylling og grøntsager

Steg strimler af kylling, peberfrugt og løg i fajitakrydderi. Server med tortillas, salsa og guacamole.

Fredag: Fisketacos

Brug en billig fisk (f.eks. sej) til fisketacos. Marinér fisken i limejuice og krydderier, steg den og server med kål, koriander, og en hjemmelavet dressing af yoghurt og lime.

Lørdag: Hjemmelavet burgeraften

Lav burgere fra bunden med hakket oksekød eller vegetariske alternativer som bønnedunser. Server med hjemmelavede pommes frites og grøntsagsstænger.

Søndag: Ovnstegt kylling med rodfrugter

Steg en hel kylling med rodfrugter som gulerødder, pastinakker og rødbeder. Brug eventuelle rester til sandwiches eller salater i løbet af ugen.

----------------------------------------------------

Vil du gerne lave store portioner, som kan bruges det meste af ugen, så er her et forslag:

4. Madplan med Fokus på Batch Cooking

Vil du gerne lave store portioner, som kan bruges det meste af ugen, så er her et forslag. Denne madplan er ideel til folk, der gerne vil bruge én dag på at lave mad til flere dage og spare tid i løbet af ugen.

Søndag: Batch Cooking Dag

• Lav en stor portion lasagne (enten vegetarisk eller med kød). Frys ned i portioner til senere på ugen.

• Kog en gryde suppe (f.eks. tomatsuppe eller linse- og grøntsagssuppe). Del op i beholdere og frys ned.

• Forbered en portion gryderet (f.eks. oksegryde eller kylling i karry). Del i portioner til nedfrysning.

• Lav en portion quinoasalat med grøntsager og en let dressing, der kan bruges til frokost.

Mandag til Fredag: Brug dine batchlavede retter

Spis lasagne én aften, suppe en anden aften, gryderet en tredje aften og quinoa-salat med rester af kød eller tofu til frokost eller let aftensmad.

------------------------------------------------------------------------

5. Madplan med Fokus på Brug af Sæsonvarer

Vi slutter af med forslag til madplan, for dem der godt kan lide at forkusere madlavningen på sæsonvarer. At bruge sæsonens råvarer kan reducere omkostningerne, og give dig mere friske og smagfulde måltider.

Mandag: Græskarsuppe med ingefær og kokosmælk

Brug sæsonens græskar og blend dem med ingefær, hvidløg, løg, og kokosmælk. Server med groft brød.

Tirsdag: Stegte rodfrugter med kyllingebryst

Brug sæsonens rodfrugter som gulerødder, pastinak, kartofler og rødbeder. Steg dem sammen med kyllingebryst.

Onsdag: Svampesauce med pasta

Brug sæsonens svampe til en cremet sauce med hvidløg, fløde og persille. Server med pasta.

Torsdag: Bagt hokkaidogræskar med feta og linser

Skær hokkaidogræskar i både og bag dem med olivenolie, salt og peber. Server med kogte linser og drysset feta.

Fredag: Risotto med ærter og spinat

Lav en risotto med frosne ærter, frisk spinat og lidt parmesanost. Smag til med citron og sort peber.

Lørdag: Rodfrugt-tærte

Brug sæsonens rodfrugter til en tærte med en dej af groft mel og smør. Tilsæt krydderurter og en smule ost på toppen.

Søndag: Kålwraps med Svampe og Quinoa

Brug store kålblade (f.eks. savoykål eller grønkål) som wraps. Fyld dem med en blanding af svampe (f.eks. champignon eller østershatte), kogt quinoa, løg, hvidløg og krydderier. Steg fyldet på en pande og servér kålwrapsene med lidt yoghurt-dressing eller hummus.

Afslutning

At spare penge på madbudgettet kræver planlægning, bevidsthed og lidt kreativitet. Ved at lave en madplan, holde dig til din indkøbsliste, udnytte tilbud og sæsonvarer, undgå madspild, arbejde med din madkreativitet og lære at lave mad fra bunden, så kan du reducere dine madudgifter ganske betydeligt, uden at gå på kompromis med kvalitet og/eller sundhed. 

Start med at implementere nogle af ovennævnte tips i din dagligdag, og du vil hurtigt begynde at se forskellen – både på din økonomi og din tallerken.

Velbekomme og god appetit :)

Såfremt du vil have yderligere inspiration til billige, nemme og sunde madretter, så kan vi anbefale denne YouTube video - Cheap And Healthy Meals For The Week, Done In 1 Hour

*********************************************************************************************************************

Har du erfaring og/eller kendskab til hvordan man kan spare penge på madbudgettet, så vil vi blive glade for at høre dit input og/eller forslag i kommentar feltet omkring andre gode måder til en økonomisk madplan.